Introducción
En la actualidad los principales problemas del mundo como el hambre
plantean retos inimaginables para la humanidad, investigaciones en todo el
mundo buscan modos de producción de alimentos menos costosos y de mayor
resistencia en ambientes que puedan desarrollarse sin problema alguno. Sin embargo
la falta de control en las sustancias utilizadas en el cultivo de estos
alimentos tienen un impacto negativo en el equilibrio ambiental, causando
enfermedades a la población.
Desarrollo
Un transgénico es considerado como un ser vivo creado artificialmente
con una técnica que permite insertar a una planta o a un animal genes de los
diversos reinos de la naturaleza. Los organismos transgénicos han sido sujeto
de modificaciones específicas de genes en su ADN por medio de la ingeniería
genética. En las plantas se ha usado esta técnica para aumentar la cosecha y
bajar la susceptibilidad a pestes. El objetivo de la biotecnología aplicada a
la agricultura es controlar la producción de alimentos, a fin de lograr mayores
ganancias para empresas.
La producción de alimentos genéticamente modificados comenzó a mediados
del siglo XIX con el pionero Gregor Mendel. Estos estudios influyeron a
posteriores logros en finales de siglo XX con plantas resistentes a
antibióticos más tarde los países desarrollados comenzaron su producción a gran
escala, recientemente de 4,2 millones de acres en 1997 a 331 millones de acres
en 2009.
El número de países con cultivos genéticamente modificados se ha
incrementado en años recientes. En el 2010 148 millones de hectáreas de
cultivos genéticamente modificados fueron cultivadas en 29 países, entre los
que destacan Canadá, Estados Unidos, México, Costa Rica, Honduras, Colombia, Brasil, Bolivia, Paraguay, Uruguay, Argentina, Chile, España, Portugal,
Alemania, Suiza, Polonia, Eslovaquia, Rumanía República Checa,
Egipto, Burkina, Sudáfrica, Pakistán, India, China, Australia, Filipinas e
Myanmar.
Los principales países que se destacan en este grupo y que destinan la
mayor de cantidad de espacio para cosechas de alimentos son: USA destina 47.6
millones de hectáreas (hm²), Argentina 16.2 hm², Brasil 5.0 hm², China
con 3.7 hm², Sudáfrica con 0.5 hm², Australia 0.2 hm², Rumania con 0.1 hm² y
finalmente España con 0.1 hm².
El porcentaje de cantidad de hectáreas destinada al cultivo de
transgénicos se encuentra distribuido aproximadamente de la siguiente forma:
Soya 41,4%, Algodón 7,9%, Maíz 47,9%, Canola 2,3 % y otros productos agrícolas
0,5%.
Los principales productos que se están produciendo son soya, maíz,
algodón, alfalfa, madera, calabaza, papaya, remolacha, tomate, banano,
papa, arroz y flores ornamentales.
En la actualidad, el cultivo con especies transgénicas está muy
difundido; cada vez más hectáreas se dedican a la siembra de estas especies.
Las empresas privadas que desarrollan esta tecnología patentan sus
estudios y campos de prueba por lo cual es difícil no tener una dependencia con
estas cuando se usa esta biotecnología.
A partir de esto se podrían realizar investigaciones de los propios gobiernos en esta rama para poder usarlos beneficiando a los productores y no dependiendo tanto de compañías internacionales, fomentando la erradicación del hambre en las naciones mas pobladas y con menor cantidad de ingreso económico.
Desde 1990-1992 el porcentaje de poblaciones con nutrición insuficiente disminuyó de 20% al 16% en 2005-2007. En el período 2005-2007 hubo unas 830 millones de personas con nutrición insuficiente, cantidad mayor que en 1990-1992 817 millones. Un estimado de la ONU apunta a 1000 millones de personas que sufren desnutrición para el 2009, debido al incremento de precios de los alimentos y la crisis económica del 2009.
Dichas especies modificadas presentan una serie de ventajas frente a
otros organismos, como son la incorporación de mayor cantidad de vitaminas,
mayor resistencia a los ataques de insectos, virus y hongos; en el ámbito
económico se destaca la disminución de costos en agricultura.
Esta nueva industria ha estado en controversia en los últimos años debido a investigación de sus beneficios y riesgos. Cuando un transgénico se libera en el medio ambiente puede salirse de control y causar daños irreparables, además podría contaminar la biodiversidad y alterar el orden natural de supervivencia.
Entre los puntos de interés más importantes, considerados como perjudiciales para el ecosistema están: el incremento del uso de pesticidas aumenta la contaminación química y crea resistencias, originando nuevas organismos con mayor resistencia y complejidad; la resistencia a herbicidas como a pesticidas podría hacer evolucionar a las pestes en súper pestes nuevas y más difíciles de destruir y podrían dañar el medio ambiente en el cual se reproducen. El aumento del uso de productos químicos eliminan o afectan gravemente a la flora y a la fauna.
Al surgir técnicas de manipulación de genes, a pesar de realizar un
previo estudio, no se puede tener una amplitud total de los
resultados que tendrían el adherir o quitar genes, ya que en si, el conocimiento científico
sobre el funcionamiento de los genes es todavía muy limitado.
Conclusiones
Los alimentos transgénicos son una solución para producir con menor
inversión y más beneficios para el consumo humano. Pero el nivel de incidencia
negativa sobre el ecosistema, es todavía impredecible afectando al equilibrio
natural por causas generadas por la alteración de genes que han sufrido
estos productos.
Muchos países no disponen de un ambiente adecuado para cultivar
productos o lograr conseguir el desarrollo de especies deseadas, por lo cual el
uso de transgénicos seria adecuado en estos casos, el mayor índice de cultivo y
producción de alimentos genéticamente modificados se encuentre en países donde
tanto el territorio como la población es extenso, se destacan países tanto
desarrollados como subdesarrollados entre los continentes conocidos, pero que en los mismos ha existido un impacto ambiental.
Los cultivos transgénicos benefician en un gran porcentaje a la
agricultura, en general están diseñados para cultivos en gran cantidad por lo
cual es considerado como un medio innovador para dar solución a la falta
de alimentos existente en ciertas poblaciones, sin embargo esto tienen un
carácter negativo en zonas donde ejercen la agricultura como medio de
sustentabilidad económica, ya que afecta la producción de los campesinos,
dejándolos sin trabajo.
Bibliografía
- http://www.greenpeace.org/mexico/es/Campanas/Agricultura--sustentable--y-transgenicos/Y-tu-sabes-lo-que-comes/Lo-que-esta-en-tu-comida-y-no-te-dicen/Que-es-un-transgenico/
- http://es.slideshare.net/conyyytaa/cultivos-transgenicos
- http://es.slideshare.net/drvargas43/transgenico-presentation
- http://elblogdezico.blogspot.com/2013/03/alimentos-transgenicos-el-negocio-de-la.html
- http://www.un.org/es/millenniumgoals/pdf/MDG_Report_2010_SP.pdf#page=13
Autor: Santiago
Yerbabuena
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